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皮蛋拌秋葵

皮蛋拌秋葵

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主料

兩個
秋葵
八根小個的
紅油辣子
適量
鹽，雞精
少許
熟芝麻，花生米
適量
小蔥
一根

佐料

蒜 、 生姜 、 生抽 、 白糖 、 醋 、 香油

制作方法

小貼士

焯好水的秋葵過一定要過涼開水，是為了秋葵保持顏色脆綠。切皮蛋時刀口上抹點油為好，這樣切蛋時蛋黃就不會粘在到上。