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肉皮凍

肉皮凍

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主料

豬肉皮
150克
枸杞
適量
芝麻
適量

佐料

清水 、 蔥 、 姜 、 鹽 、 花椒粉 、 生抽 、 醋 、 糖 、 辣椒油

制作方法

小貼士

1豬皮上的油脂一定要處理干凈。 2,豬皮和水的比例是1:3。比如一碗豬皮，要放三碗的水。要按照比例來，水多了太軟不成型，水少了太硬口感不好。