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地三鮮

地三鮮

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主料

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茄子
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青尖椒
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大蒜末
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佐料

蔥 、 干辣椒 、 味達(dá)美醬油 、 白糖 、 鹽

制作方法

小貼士

1、土豆片和茄子過油一定要把油溫控制在七成以下，以免炸糊。2、主料過完油后一定要倒入漏勺進(jìn)行控油，以免油水太足。3、加入各種調(diào)料后，要輕輕晃動炒鍋，進(jìn)行入味，不要在鍋里待留時間過長，以免各種主料破碎！