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桔皮茶熏排骨

桔皮茶熏排骨

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主料

500g
茶葉
20g
蜂蜜
1湯匙

佐料

桔皮 、 片糖 、 大蔥 、 姜 、 酒 、 八角

制作方法

小貼士

也可以用白糖來(lái)代替。 茶葉最好不要放得太多，否則熏出來(lái)的排骨會(huì)很苦。 關(guān)火后鍋內(nèi)的煙還會(huì)繼續(xù)上色，想要熏出的排骨上色紅亮，可適當(dāng)減少熏制的時(shí)間，時(shí)間長(zhǎng)的話(huà)，會(huì)讓熏出排骨變黑哦。 取一張錫紙，鋪在炒鍋底；片糖敲碎，倒在錫紙上；泡軟的茶葉，撒在片糖上；桔皮切絲，放在茶葉上。