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炒鱔糊

炒鱔糊

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主料

活鱔魚(宜用嫩小者)
2.5斤

輔料

5錢
5錢
2錢

佐料

香菜段(洗凈消毒) 、 胡椒粉精鹽 、 紹酒 、 白糖 、 醬油 、 味精蒜末 、 蔥段 、 姜塊熟豬油 、 雞湯

制作方法