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香辣黃蛤

香辣黃蛤

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主料

黃蛤
1000克
圓蔥
半個
香菜
10克
紅花椒
2克

佐料

姜 、 蒜蓉辣醬 、 油

制作方法

小貼士

1、黃蛤用水泡的時間要長一些，水里少放著食鹽會更有利于吐沙干凈，這期間要勤換水。 2、光蛤的焯水，黃蛤開口即可撈出，時間不易過久，焯水太久黃蛤會脫殼。